【中文名称】： 三聚磷酸钠
【别 名】：磷酸五钠; 焦偏磷酸钠; STPP; 三聚磷酸五钠
【英文名称】：Sodium Tripolyphosphate
【 品 牌 】：吉业升牌
【 CAS 号】：7758-29-4
【执行标准】：企标/国标
【外观性状】：白色粉末。易溶于水，其水溶液呈碱性。对钙镁等金属离子有显著的螯合能力，能软化硬水，使悬浮液变成溶液，有弱碱性，无腐蚀性，是一种无机物表面活性剂，对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，堆密度通常分为低密度 0.35-0.5g/cm 3
【物化指标】：分子式：Na5P3O10
分子量：367.86413
熔点：622℃
水溶性：20 g/100 mL (20℃)
【是否进口】：国产
【是否含税】：含税，量少不含税
【供货方式】：现货，无现货时可调货
【计重单位】：公斤；吨
三聚磷酸钠在食品工业中主要用于罐头、奶制品、果汁饮料、豆乳等的品质改良剂；火腿、午餐肉等肉制品的保水嫩化剂；蚕豆罐头中可使豆皮软化。也可用作软水剂，螯合剂，PH调节剂和增稠剂等。在食品加工中用做品质改良剂，用于肉制品、海产品时，提高产品得率及保水性时并有效改善产品的口感；作为酸度调节剂和增筋剂在面条中使用，能提高面条的复水能力；与其它磷酸盐混和用于加工干酪，起到乳化的作用。用于火腿罐头，能使形态完整，色泽好，切面有光泽，肉质柔嫩。用于蚕豆罐头，可使豆皮软化。
【包装规格】：25公斤/袋，有特殊要求的请提前说明
【存储条件】：密封贮存于阴凉、干燥的场地
【是否提供样品】：一般情况能够提供样品，需要收取一定金额的样品费，后期订货量超过1000，样品费用可以全额冲抵货款
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【产品负责人】：柯俊锋经理 T:1 5 8 2 7 5 4 1 0 3 0
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